بعدی »

[طاهره خیابانی مقدم]

می خواستم بدونم چرا آب به این اشکال در می آید و  چرا تاج رنگش سفید است !

[/cente[/center]r]

[طاهره خیابانی مقدم]

این هم چند عکس دیگر:

]

[davoodrajabi]

با سلام و عرض معذرت از این که این قدر دیر به موضوع شما پاسخ می دهم.
در ابتدا باید به عرض برسانم که اشکال ارائه شده تنها برای حالات های خاص و همچنین مواد غیر آب هستند و در مورد آب اندکی این شکل ها متفاوت می باشد.
عوامل مختلفی دست در دست هم می دهند تا این اشکال زیبا پدیدار گردند که از جمله آنها می توان به :
1-کشش سطحی میان مولکول های مایع
2-گرانروی مایع مورد نظر
3-طریقه ایجاد بی نظمی در مایع مورد نظر
4-نیروی جاذبه مولکولی میان مولکولهای مایع
4-نیروی چسبندگی میان مولکولهای مواد مختلف
و .....
اشاره نمود از این رو تنها نمی توان یک عامل را به عنوان عامل اصلی معرفی نمود.
 من به اختصار اندکی در مورد هر یک توضیح می دهم که امیدوارم پاسخی به سوال شما باشد.

[davoodrajabi]

در ابتدا لازم می دانم که در مورد کشش سطحی اندکی بحث کنیم :
کشش سطحی خاصیتی در مایعات است که باعث می‌شود لایه بیرونی آن‌ها به صورت ورقه‌ای الاستیک عمل کند. کشش سطحی را همچنین می‌توان مقدار کار لازم برای ایجاد واحد سطح مشترک جدید در نظر گرفت.
در حقیقت هر چه کشش سطحی مایعی بیشتر باشد در این صورت مایع مورد نظر دیر تر شکافته می شود از این رو می توان چنین بیان نمود که مثلا در شکل اول هنوز همان گونه که مشخص است پیوند میان مولکولهای مایع هم چنان بر قرار است یا در مورد لیوان چای هنوز مولکول های هوا قادر به واپاشی و از بین بردن نیروی کشش سطحی میان مولکول ها ی مایع نشده اند از این رو این تصویر زیبا هنوز پا برجا می باشد.اما در مورد لیوان شکسته شده نیروی وارده آن قدر عظیم است که مولکولها را از هم متفرق ساخته است و لذا قطرات را در فضا به صورت کاتوره ای مشاهده می کنیم.

از طرفی در مورد شکل یکی مانده به آخر نیز  نیروی برشی ایجاد شده سبب پرتاب مولکولهای سطحی به فضای بیرون شده است که این مولکولها تحت تاثیر شتاب گرانش (نیروی خارجی دوم) قرار گرفته اند و لذا حرکتی سقوطی انجام می دهند.

[davoodrajabi]

اما گرانروی چیست ؟
تا به حال شده است به موضوع باندیشید که چرا آب در هنگام سقوط ابتدا پهن و در هنگام پایین آمدن به تدریج نازک می گردد.اما این حالت برای روغن رخ نمی دهد بلکه به صورت کاملا یکسان (تقریبا)پایین می آید.
این به دلیل گرانروی بالای روغن نسبت به آب است.
گِرانرَوی ( ویسکوزیته، یا لزجت ) عبارت است از مقاومت یک مایع در برابر اعمال تنش برشی. هر چه گرانروی مایعی بیشتر باشد، به تنش برشی بیشتری برای تغییر شکل آن نیازمندیم. به عنوان مثال گرانروی عسل از گرانروی شیر بسیار بیشتر است.از این رو نیازمند تنش برشی بیشتری هستیم تا به آن تغییر شکل دهیم.
حال هر چه این تنش برشی بیشتر اعمال گردد مایع تغییر شکل بیشتری می یابد.و یا این که هر چه گرانروی مایع کمتر باشد در اثر کمترین اعمال نیرو تغییر شکل می دهد.

[davoodrajabi]

قسمت 4:
در مورد نیروی چسبندگی بین مولکولهای مایع و نیروی پیوستگی نیز تنها این نکته را لازم می دانم بیان کنم که  برای هر گونه تغییر شکل در مایع نیازمند غلبه بر این نیرو ها هستیم.
در حقیقت نیرویی که به عنوان نیروی کشش سطحی بیان می شود در حقیقت نوعی نیروی بین مولکولی می باشد.
حال به بررسی اشکال می پردازیم :
شکل 1 تا 3 :
به نظر می رسد نیروی وارد شده به صورت یک نیروی عمودی تقریبا  یکسان اعمال شده است این نیرو در شکل اول به صورت عکس العمل بر مایع اضافه شده وارد گشته است از طرفی چون گرانروی مایع دوم کمتر بوده است و نیروی چسبندگی میان مولکولهای دو مایع کمتر بوده است مایع دوم به طرف بالا پرتاب و در انتها به دلیل کاهش پیوستگی میان مولکولها تحت اعمال نیروی گرانش مایع شروع به سقوط می کند اما از ان جایی که جاذبه بین مولکولی هم چنان برقرار است و کشش سطحی میان مولکولهای مایع وجود دارد شکل کروی قطرات به دلیل اعمال نیروی یکسان از سوی مولکولهای هوا همچنان برقرار است.به نظر می رسد اعمال نیرو در شکل سوم بیشتر بوده است به این معنی که سقوط (فکر کنم تخم مرغ) از ارتفاع بالاتری صورت گرفته است.
از طرفی چون نیرو به صورت یکسان به اطراف پخش شده است شکل تقریبا به صورت دایره ای می باشد.در صورتی که افتادن تخم مرغ به صورت کمی زاویه دار صورت می گرفت مطمئناً شکل به صورت دایره ای نمی گردد.
شکل سیب :
به دلیل آن که مولکولهای آب و نیروی کشش سطحی به راحتی توسط سیب از بین می روند سیب می تواند مایع را شکافته و به درون آن بافتد از طرفی به جهت آن که مولکول های آب و هوای موجود کنار می روند یک خلا نسبی بسیار ناچیز بوجود می آید که مایع اطراف سریعاً خواهان پر کردن ناحیه موجود می باشد از این رو در بالا هجوم مولکولهای آب و هوا برای پر کردن فضای موجود کاملاً مشهود است.
در بقیه اشکال فکر می کنم به راحتی با موضوعاتی که در بالا بیان گردید قابل درک باشند.
از آن جایی که می خواستم موضوعات جدا از هم باشند از این رو در 4 بخش آن ها را تقسیم کردم.
از طرفی باز هم به دلیل دیر شدن پاسخ شما معذرت می خواهم.
موفقیت شما را آرزومند هستم و از اشکال زیبایی که قرار داده اید بسیار ممنون و متشکر می باشم.
موفق و موید باشید.